Según señalaron sus organizadores, el encuentro tiene por finalidad abordar temáticas relevantes al rol de las universidades como formadoras de educadores para el desarrollo sustentable, especialmente en el área de alimentación y estilos de vida saludable, línea de investigación y difusión que desarrolla actualmente el Departamento de Química de la UMCE.
Dr. Alejandro Rojas –Premio a la Excelencia en Estudios de la Alimentación 2015 (Canadá) y Científico Líder del Año de la Ciencia 2010, del Science World, British Columbia- expondrá su proyecto Think and Eat Green at School (Pensar y Comer Verde en la Escuela), iniciativa transdisciplinaria de investigación acción participativa.
La actividad se realizará el lunes 14 de diciembre, de 15:00 a 17:00 horas, en el Aula Virtual del Campus Macul de la UMCE. Además se transmitirá vía streaming en vivo (URL estará en www.REUNA.cl)
Alejandro Rojas (PhD, York University) es profesor emérito de la Universidad de British Columbia (Vancouver, Canadá) en la Facultad de Sistemas de la Tierra y la Alimentación, donde trabajó como profesor con dedicación exclusiva durante casi veinte años en el Programa de Alimentación y Medio Ambiente. En esa Facultad, fundó y dirigió el Programa de Post Grado en Estudios Integrados de la Tierra y la Alimentación.
Entre 1985-1995 fue profesor de la Facultad de Estudios de Medio Ambiente en la Universidad de York (Toronto, Canadá) y de Capilano College University (Vancouver, 1993-1995).
Recibió el 29 de Junio de 2015 el Premio Canadiense por Excelencia en Estudios de la Alimentación (Canadian Award for Excellence in Food Studies. Fue designado (junto a otros) Científico Líder del Año de la Ciencia, de Science World, British Columbia, 2010, distinción otorgada por el Ministerio de Educación Avanzada y Tecnología de la Provincia de British Columbia.
Es investigador principal y director del Think and Eat Green at School Project (Proyecto Pensar y Comer Verde en la Escuela), basado en la Universidad de British Columbia, financiado por el Social Sciences and Humanities Research Council of Canada (SSHRCC) y el Canadian Institutes for Healh Research (CIHR) (2010-2015).
Fue fundador e investigador principal del UBC Food System Project (Proyecto sobre el Sistema Alimentario de la UBC) (2002-2009) e investigador principal en un Proyecto Canadá-Chile sobre Resolución Adaptativa de Conflictos Ambientales (SSHRCC 2004-2009) y co-investigador de una iniciativa de colaboración en el Institutional Adaptations to Climate Change Project (SSHRCC) (Iniciativa Mayor de Colaboración Investigativa sobre Adaptaciones Institucionales ante el Cambio Climático, Canadá-Chile, SSHRCC). Fue además miembro del equipo canadiense-chileno que dirigió el Proyecto sobre Vulnerabilidad y Adaptación de Comunidades Rurales ante el Cambio Climático y Escasez de Agua (Canadian International Development Agency (CIDA) 2004-2009).
Fue además Investigador asociado y profesor de Post Grado en el Proyecto CIDA TIER 1 sobre Enfoque Eco-Sistémico de Salud en Ecuador, una colaboración de la UBC con universidades ecuatorianas (Universidad de Bolívar, Universidad de Cuenca, Universidad de Machala y Universidad Andina Simón Bolívar, Quito).
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Coordina: Departamento de Química UMCE
