Dra. Elisa Zúñiga G., académica del Departamento de Química, participó como expositora en el VIII Congreso Nacional de Universidades Promotoras de la Salud y I Jornada Internacional de Buenas Prácticas de Promoción de la Salud en Universidades, realizada durante el 24, 25 y 26 de noviembre, en Concepción.
El trabajo presentado: "Intervenciones educativas promotoras de la alimentación saludable en jóvenes universitarios, con énfasis en la incorporación de alimentos ricos en compuestos bioactivos neuroprotectores"; junto con estimular y promover la vida saludable, son un ejemplo de transposición didáctica de los conocimientos disciplinares al aula.
La educación saludable es una de las líneas de trabajo de la Dra. Zúñiga, que se deriva de su investigación troncal, que es el estudio de sustancia naturales bioactivas antioxidantes como regeneradores de tejidos.
Proyectos que desarrolla Elisa Zúñiga en el área de la presentación:
Proyecto C-13-2: Taller de desarrollo de intervenciones educativas promotoras de una alimentación saludable con énfasis en el consumo de antioxidantes y su efecto en neuroprotección de grupos etáreos diversos. Función: Director.
Proyecto C-12-9: Taller de desarrollo de intervenciones educativas promotoras de una alimentación saludable con énfasis en el consumo de antioxidantes y su efecto en neuroprotección de grupos etáreos diversos.
Proyecto C-11-3: Intervenciones educativas promotoras de una alimentación saludable con énfasis en el consumo de antioxidantes y su efecto en neuroprotección de grupos etáreos diversos.
El VIII Congreso Nacional de Universidades Promotoras de la Salud se realizó en la Universidad del Bío-Bío, campus Concepción. Participaron comunidades de instituciones de educación superior, de las áreas de deporte, área de cultura, direcciones generales estudiantiles, programas de vida universitaria, unidades de prevención de riesgos y seguridad laboral, unidades de protección del medioambiente, unidades de responsabilidad social universitaria, entre otras.
